Укроп уход и выращивание
Самой популярной зеленью, которую мы добавляем в салаты, или горячие блюда, или едим просто так вприкуску с чем-нибудь, является укроп. Это растение из семейства зонтичных и растет всего один сезон. Употребление его в пищу помогает в работе пищеварительной системы и улучшает аппетит. Он может долго храниться в засушенном виде, или в морозилке в замороженном виде. Выращивают культуру без особых проблем, как в теплице, так и в открытой грядке.
В сентябре семена собирают, подсушивают и хранят до весны. Из-за большого наличия эфирных масел может быть затруднено прорастание семян. Чтобы этого не произошло, семена замачивают в воде на пару суток, при этом требуется обновлять воду пару раз за день. После этого культуру можно высаживать в землю. Укроп практически не требователен к почве. Он хорошо растет и на глинистом участке, и на песчанике. Главное – это удобрить почву осенью, можно просто перегноем, и можно быть уверенными в отличном урожае летом. Укроп любит свет и довольно устойчив к прохладным температурам. Важно хорошо поливать растение, иначе из кустиков для еды он быстро вырастет в зонтики с семенами.
Теплица для укропа должна быть хорошо освещена и не должна быть низкой, потому, что растение может достигать до метра в высоту. Грунт в глубину должен быть не менее полуметра из-за длинных корней растения. Почву поливают, разрыхляют и делают бороздки примерно 4 см в глубину. Ряды делают с расстоянием примерно в 25 см друг против друга. Семена укладывают в бороздки и закрывают сверху слоем грунта с помощью граблей веерных. Прорастают семена в течение двух недель, потом ростки прореживают. Подкормить кустики можно либо удобрениями, либо торфом.
В открытом грунте участок для посадки выбирают достаточно освещенный и не засушливый. Землю перекапывают, выравнивают и поливают, после сажают семена на глубину 2 см. Если разделить посадку на несколько заходов с промежутком в пару недель, можно продлить сроки сборки урожая. Надо не забывать о прополке и производить ее раз в неделю, особенно это важно на начальном этапе роста растения.
Выросшие веточки укропа для еды можно с корнем вытаскивать из земли, а можно и срезать, хотя рост куста все равно уменьшится. Нетронутые кустики будут расти вверх, и вскоре на них появятся цветущие зонтики с семенами. Их можно будет использовать в консервации, потому что с ними маринад получается пряным и ароматным. А можно оставить на семена для посадки на следующий год.