fix

Пряный огород

Категория: 
Пряный огород

Даже дачники, не любящие копаться на грядках, с удовольствием выращивают пряные травы. Очень удобно всегда иметь свежую зелень под рукой. Кроме того, такой огородик не только приносит пользу, он еще доставляет эстетическое наслаждение.

Основу садика должны составлять многолетние растения: рута, душица, иссоп, мята, любисток, монарда, мелисса, эстрагон, шалфей. В первые годы, пока многолетники еще не разрослись, посадите однолетники (базилик, анис, кориандр, укроп, фенхель, кервель, бораго, летний чабер) и двухлетники (тмин, петрушка, сельдерей, ангелика). Их очень активно используют в процессе приготовления пищи. Расположите эти травы поближе к кухне или к площадке для барбекю, чтобы всегда были под рукой. Устраивая огород, продумайте рациональную систему замены растений. Все они легко переносят пересадку, и вырастают даже из семян.

В кухонном садике можно разводить также зеленые овощи: лебеду, лук, салаты, рукколу, портулак, ревень, шпинат, щавель, периллу, мангольд. Очень хорошо смотрятся цветущие лекарственные растения: валериана, вербена, кровохлебка,  амарант, зверобой, календула, настурция, эхинацея, тысячелистник, тагетес. Все это придаст вашему огороду сезонную динамику и яркость.

Очень часто садики создают круглыми, в форме колеса, разбивая на сегменты или квадратными, перекрещивая дорожки. Это дань древним традициям. Круг издавна был символом солнца, а крест – основной христианский символ. Кроме того, это очень удобно с практической точки зрения. Можно разбить участок на одинаковые квадраты, часть из них замостить плиткой. Но не обязательно строго придерживаться строгих геометрических форм. Пряная грядка может быть треугольной, протянутой вдоль дорожки или произвольной формы. Следите только, чтобы высокие растения не затеняли низкие. Хотя некоторые из трав прекрасно себя чувствуют и в тени. Это петрушка, любисток, тмин, мелисса, лофант, мята, котовник, монарда.
    Важно подобрать для садика растения с похожими требованиями к условиям содержания. Единственное, чего никто из них не переносит – замокания почвы. Поэтому необходим хороший дренаж. На глинистой почве и в низинах придется добавлять песок и приподнимать грядки.
    Участок под огород готовят заранее. Осенью перекапывают землю, освобождают от сорняков. Весной ее нужно еще раз разрыхлить, прополоть и проложить дорожки. Потом можно высевать семена и высаживать рассаду. Агрессивные растения, вроде мяты, лучше закапывать в землю вместе с контейнером, иначе они скоро подавят все вокруг. Рассаду теплолюбивых растений (лаванда, базилик) высаживают в открытый грунт только после окончания угрозы заморозков.
    Многолетние травы обычно неприхотливые и стойкие. Им не страшны болезни и вредители. Могут расти на бедных азотом почвах, ведь им вреден избыток этого вещества. Он может привести к тому, что у растений исчезнет аромат и ослабеет иммунитет. Полив многолетникам требуется только во время засухи и сразу после посадки. Неудобство – избыточное разрастание трав. Внимательно следите в этом отношении за мелиссой, мятой, эстрагоном, душицей, монардой.
    Однолетники и двухлетники нуждаются в регулярных поливах и в более плодородной почве.
    Пряные травы могут украсить не только огород, но и цветник. В садике, выполненном в природном стиле, очень хорошо смотрятся укроп, фенхель, дягиль, шалфей, душица, английская лаванда, котовник, рута, иссоп.
     Еще один вариант – каменистые горки. Здесь будут уместны компактные, предпочитающие тепло и солнце виды. К таким относят тимьян, иссоп, лук, базилик.
    Некоторые из растений – сельдерей, петрушку, тимьян, мяту – можно на зиму пересаживать в цветочные горшки. Весной, в мае, их можно будет вернуть обратно на грядки.