Цикорий выращивание и уход

Цикорий давно известен и как многолетнее растение, и как готовый напиток. Корнеплод этого растения используется в качестве сырья для приготовления напитка, по вкусу напоминающего кофе. Он полезный и позволяет наслаждаться кофейным вкусом даже в том случае, если кофе противопоказан. Выращивать цикорий на садовом участке не только просто, но и выгодно. Можно круглый год иметь возможность заваривать цикорий вместо кофе.

Цикорий: растение, описание, применение

Сейчас в магазинах можно найти практически любую разновидность цикория, с добавками и без. Но для тех, кто ценит безопасность и экологичность, будет приятно пить выращенный на собственном участке цикорий.

Цикорий – это травянистое растение семейства Астровых. По сути это сорняк, который не требует особого ухода. Он способен пережить самые суровые зимы и длительные засухи. Если вы не знаете, как вырастить цикорий на даче, то достаточно просто посадить его, и растение будет само всходить каждый год.

Цикорий не просто используется для приготовления напитков, он обладает большим количеством полезных свойств. В народной медицине он используется для разных целей:

• Для улучшения пищеварения. Отвары цикория улучшают состояние желудка, повышают аппетит, налаживают процесс пищеварения, способствуют заживлению язв. Корень цикория часто применяется при лечении и профилактике язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита.

• Для нормализации веса и уровня сахара в крови. Цикорий содержит инулин, но не содержит углеводов и сахара, поэтому для диабетического питания он незаменим. При лишнем весе цикорий также нормализует обмен веществ.

• Для укрепления иммунитета. В цикории содержатся витамины группы В и различные минеральные вещества, которые создают благоприятные условия для размножения полезных бактерий в кишечнике и укрепляют иммунную систему.

Цикорий в саду: как вырастить

Вырастить цикорий в саду не сложнее, чем свеклу или морковь. Растение очень стойкое и выносливое, но, если нужно получить крупные корнеплоды, некоторый уход необходим.

Цикорий хорошо уживается на любой почве, и при хорошем уходе можно получить очень крупные плоды весом до 350 г. Также уход необходим для получения пышной зелени, которая может использоваться в пищу для приготовления салатов или же в лечебных целях. Правила посадки:

• Цикорий, посадка которого проводится уже в апреле, хорошо принимается и всходит в течение 2 недель, даже если температура не поднимается выше 9 градусов. Процедура посадки крайне проста: семена углубляются во влажную почву на глубину 1-1,5 см, сверху присыпаются землей. Накрывать цикорий ничем не нужно.

• Место для посадки лучше выбирать подальше от ценных культур, так как сильный аромат цикория может привлекать вредителей.

• Поливать цикорий можно редко, но лучше следить за тем, чтобы почва не пересыхала, если нужно получить хороший урожай.

• Цикорий способен переживать сильные морозы, но желательно перед зимой прорыхлить почву и слегка мульчировать.

Выращивание цикория не отнимет много сил. Собранные корнеплоды высушиваются и хранятся всю зиму в прохладном месте. При желании плоды можно сразу измельчить и приготовить для заваривания.