fix

Как выращивать салат

Категория: 
Как выращивать салат

Салат является одной из первых огородных культур, вырастающих весной на дачных участках. Это однолетнее растение семейства сложноцветных, которое образует розетку листьев или кочанчики разной плотности. В листьях салата содержатся витамины, каротин, органические кислоты, минеральные соли и многие другие полезные вещества. Это очень неприхотливая в выращивании культура. Употребляют салат в свежем виде. Как выращивать салат, эту полезную витаминную продукцию? Салат можно сеять на грядки семенами или высаживать рассаду.

Салат разделяют на листовой и кочанный. Подбирая для выращивания разные сорта, свежий салат из открытого грунта получают с мая по сентябрь. Как выращивать салат для непрерывного поступления? Для непрерывного поступления продукции культуру сеют в несколько сроков, с интервалом в две-три недели. Это холодостойкое растение, растёт при низких температурах и переносит кратковременные заморозки, поэтому можно сеять ранней весной и под зиму, укрыв почву листьями. Однако оптимальная температура для роста и развития салата - 15—20 градусов тепла. В период образования кочана растению требуется более низкая температура - 12—16 градусов.

Растения очень требовательны к плодородию и влажности почвы. Для получения хорошего урожая салату требуются азот и калий. Плохо растет салат на кислых почвах. Особенно требовательны к условиям выращивания кочанные сорта салата. При недостатке света и загущенности они не образуют хороших кочанов.

Для посева салата отдельной культурой почву удобряют и перекапывают, боронуют и формируют грядку. Сеют семена в увлажнённую канавку, равномерно распределяя, и присыпают тонким слоем почвы. Салат можно сеять как уплотнитель картофеля, срывая его по мере поспевания. Растёт салат очень быстро, убирать его следует не допуская перерастания, поскольку культура стрелкуется и становится непригодной в пищу.

Как выращивать салат рассадным способом? Для получения ранней продукции семена салата высевают в ящики с плодородной почвой или теплицы и заделывают до 0,5 см. До появления первого настоящего листа требуются температура 10—12 градусов тепла, достаточное освещение и своевременный полив. Через две недели после прорастания сеянцы пикируют в торфяные горшочки, заполнив их плодородной почвой.

После пикировки сеянцев температуру повышают до 18 градусов тепла и увлажняют почву, не допуская её пересыхания. Рассада готова к высадке в открытый грунт в 25—35 дневном возрасте. Растения к моменту высадки имеют 4—5 листьев. Высаживают горшочки в увлажнённые лунки, присыпают их почвой и мульчируют. Дальнейший уход заключается в прополках, рыхлении, поливе и подкормке азотными и калийными удобрениями.

Для получения раннего урожая используют пленочные укрытия, что ускоряет получение продукции на 7-10 дней. Иногда салату наносит вред огородная совка, которая грызёт стебель розетки листьев. Для её уничтожения проводят глубокое рыхление почвы вокруг куста. Как выращивать салат на дачных участках? Для этого сеют семена салата и ухаживают за растениями.