Как вырастить сельдерей
Сельдерей очень полезное пряное растение, широко применяемое при консервации овощей. Корнеплод очень популярен для выращивания на дачных участках. Культивируются три разновидности сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Самое широкое распространение получил корневой сельдерей. Все разновидности сельдерея отличаются длительным вегетационным периодом, поэтому его обычно выращивают из 70-80 дневной рассады, выращенной в торфяных стаканчиках.
Как вырастить сельдерей рассадным способом? Семена высевают в парники или ящики в конце февраля — начале марта. Для посева отбирают крупные семена и замачивают в талой воде. Для дезинфекции семена 15 минут выдерживают в 1%-ном растворе марганцовки. Затем промывают, рассыпают между двумя влажными салфетками и проращивают. Почва для посева должна быть плодородная, состоящая из дерновой земли, перегноя и песка. Семена равномерно распределяют на поверхности почвы в ящиках и слегка присыпают. Почва должна быть постоянно во влажном состоянии, её увлажняют с помощью распылителя для воды.
Когда немного подростают всходы, рассаду начинают закаливать, вынося в помещения с температурой воздуха не выше 15 градусов тепла. Всходы постоянно увлажняют и выдерживают на свету. В фазе двух листочков сеянцы пикируют в торфяные горшочки. За неделю до высадки на грядки рассаду подкармливают полным минеральным удобрением. Как вырастить сельдерей на открытом участке? Рассаду высаживают на даче во второй декаде мая, когда минует угроза заморозка, а на растениях образуется три-четыре листа с хорошо развитым корнем.
Высаживают рассаду на такую же глубину, на котрой растение находилось в ящиках или парниках. Ширина междурядий зависит от величины розетки растения и колеблется в пределах 40-60см, с расстоянием в ряду - 15-20см. Как вырастить сельдерей-уплотнитель? Очень часто практикуют высадку сельдерея как уплотнителя, особенно совместно с огурцами, а также на границе гряд и по краям участков. Перед посадкой канавки на грядках увлажняют, помещают в них растение вместе с торфяным стаканчиком и присыпают почвой. Через два-три дня сельдерей вновь поливают, а почву мульчируют сухой землёй.
Уход за сельдерем включает в себя поливы, рыхление почвы, прополки от сорняков и подкормки минеральными удобрениями. Подкармливают сельдерей обычно дважды: через две недели после высадки рассады - азотными, фосфорными и калийными, а затем ещё через три недели - фосфорными и калийными удобрениями. А как вырастить сельдерей других сортов? Выращивание черешкового и листового сельдерея не отличается от выращивания корневых сортов растения.
Для получения нежных сочных корнеплодов в июле растения окучивают. Срывают сельдерей на зелень прореживанием густых посадок. Корнеплоды и листья убирают до первого заморозка. Листья обрезают на уровне корнеплода, их используют в свежем виде при консервации или сушат в тени. Корнеплоды сельдерея закладывают на хранение в погреб.