fix

Как вырастить огуречную траву

Категория: 
Как вырастить огуречную траву

Огуречная трава (бораго) - очень интересное растение. Стоит растереть её листья, как сразу чувствуется выраженный аромат свежего огурца. Растению свойственен очень нежный запах и слегка солоноватый вкус, - эта трава очень полезна, признана лечебной и её употребляют в пищу. Бораго пользуется большой популярностью, вырастить эту траву возможно как в Америке так и на нашем континенте. И немаловажно, что эти нежные листочки произрастают даже в зимнее время на окнах огородников-любителей.

Огуречная трава или бораго - однолетнее растение, которое относится к семейству Бурачниковых. Имеет ветвистый стебель высотой 30-50 см с большим количеством листьев, нижние из них - черешковые затупленные, а верхние - продолговатые. На растении образуются голубые с розоватым оттенком цветки, собранные в соцветия. После цветения образуется плод темного цвета схожий с орешком, внутри которого находятся семена. Из этих семян и выращивают огуречную траву, семена не теряют всхожесть в течении трех лет.

Вырастить огуречную траву на своем дачном участке совершенно несложно, это под силу и начинающему огороднику.

Как вырастить огуречную траву  Семена высевают в самые ранние сроки, как только позволит почва, поскольку огуречная трава отличается очень высокой холодостойкостью. Участок выбирают открытый, а почва для выращивания огуречной травы должна быть достаточно плодородна. При осенней перекопке вносят перегной и компост, а весной площадку боронуют и делают грядку. Затем семена равномерно распределяют и присыпают тонким слоем почвы. Растение всходит дружно (через 6-7 дней) и быстро идет в рост. Если всходы загущенные, их прорывают, оставляя на расстоянии 15-20 см.

А чтобы получать свежую зелень длительный период, за сезон эту траву можно посеять несколько раз. Можно высевать семена бораго и под зиму, тогда листочки появятся ранней весной. Агротехника выращивания огуречной травы очень проста, поскольку и само растение неприхотливо. Уход за ним сводится к прорывке сорняков, поливам и рыхлению почвы вокруг растений. Цветет бораго с июня по сентябрь, а созревание семян наступает в августе. По мере появления молодых листочков их употребляют в пищу. До появления цветочного стебля листья убирают полностью. А для кулинарных целей цветки сушат и хранят их в сухом месте.

Как вырастить огуречную траву  Польза от выращивания огуречной травы весьма велика: растение используют в свежем виде для приготовления салатов, а цветки (как в свежем так и сушеном виде) для ароматизации всевозможных напитков. Добавляют огуречную траву также в маринады и подливы, то есть широко применяют в клинарии. Добавляют листья даже в окрошку и холодный борщ. Это растение также широко используют в диетическом питании, - оно благотворно влияет на деятельность печени, почек, вегето-сосудистой системы и является источником витаминов, а значит, имеет и общеукрепляющее значение для организма человека.

В листьях огуречной травы содержатся такие элементы как калий, яблочная и лимонная кислоты, каротин, витамин С и многие другие. Поэтому вырастить огуречную траву на своём загородном участке и употреблять листочки в пищу, особенно в свежем виде, желательно и полезно. Кроме этого, бораго является великолепным медоносом, а мёд, полученный из цветов этого замечательного растения, отличается хорошими вкусовыми качествами и тонким ароматом. А в зимнее время вырастить огуречную траву можно на окне, посеяв семена в лоток и разместив его на окне,- вместе с выгонкой зелёного лука это растение окажется прекрасной витаминной добавкой к столу.