fix

Бобовые

Категория: 
Бобовые

ФАСОЛЬ

В семенах фасоли много белка, она очень калорийна. Я включаю немного этого продукта в различные блюда. Использую фасоль для приготовления супов, гарниров, салатов, добавляю её в борщ. Поэтому сею ее на даче и собираю неплохой урожай. Растение это теплолюбиво, поэтому спешить с посевом не стоит.

Фасоль делится на вьющуюся и кустовую. Сеять её надо рядами через 40 см, а в ряду - через 10-15 см. Практикуют и квадратно-гнездовой посев с расстоянием между гнёздами 35х35. Высевают в гнездо по 5-6 семян, на глубину 2-3 см. Уход за фасолью заключается в прополках и рыхлении. Поливать можно только после появления первой завязи. Более ранние поливы могут вызвать её осыпание. Фасоль на лопатку можно собирать через неделю после образования завязи.

Собирать лопатки надо каждую неделю.

В фасоли много крахмала, белков и углеводов. В её состав входят и витамины. Очень большая польза фасоли  в том, что она содержит много железа, которое нужно организму. Фасоль обладает мочегонным эффектом, полезна при ревматизме, кишечных инфекциях, бронхитах, а также при кожных болезнях. Её рекомендуют при болезнях почек, мочевого пузыря, печени, диабете и  сердечной недостаточности.

Очень интересна вьющаяся многоцветковая фасоль. У неё красивые красно-белые цветы, длинные вьющиеся стебли. Размещая её возле стен, беседок, террас, можно сделать красивые декоративные композиции, а к осени получить крупные съедобные семена. 

БОБЫ

Я люблю выращивать и культуры несколько необычные, к которым отношу родича фасоли - бобы. Очень занятны его кустики, а плоды вносят свою долю в разнообразие урожая. К тому же, бобы - очень полезный ценный продукт. Это холодостойкое растение. Высевать бобы следует одновременно с горохом или вслед за ним. Можно использовать бобы как кулису для томатов. В этом случае высевают по 3-4 сближенных ряда бобов. Нередко они становятся уплотнителями картофеля и огурцов.

Уход заключается в рыхлении, поливе и прополках. Урожай надо начинать убирать когда створки бобов станут мясистыми. Это совпадает с молочной спелостью семян. Собирать бобы надо через каждые 10-12 дней. Когда все бобы будут убраны (в начале августа), надо срезать стебли растений. Интересно, что через две-три недели вырастут новые побеги, на которых я получаю второй урожай молодых бобов.

ГОРОХ

Кто из нас в детстве не мечтал попасть на гороховую грядку? Мы срывали зелёненькие стручки и наслаждались сладкими горошинами. Я сею немного гороха на своём огороде, что приносит большую радость детям. Приезжая на дачу, они, в первую очередь, бегут обрывать молодую лопатку. Есть две разновидности гороха - сахарный, который выращивается для получения молодых бобов (лопаток) и лущильный, продукцией которого является зеленый горошек или зерно в полной спелости. Высевать семена нужно как можно раньше, так как это даёт ранний урожай и позволяет уйти растениям от поражения вредителями.

При чистом посеве расстояние между рядами в ленте 20-30 см, в рядах - через 10-12 см, а между лентами 50 см. Глубина заделки семян - 5-6 см. Уход включает прополки, подкормки и поливы. Лопатку и плоды на зеленый горошек собирают через 8-10 дней после цветения. В этот период в них содержится наибольшее количество сахара. Перезревшие плоды тоже надо собирать, не оставляя их на растении, так как они задерживают образование новых. Период плодоношения гороха 20-30 дней.

Фасоль, бобы и горох, хоть и в небольших количествах, но всё-таки стоит садить на дачах. Кроме огромной пользы плодов, плетущаяся по забору фасоль создаёт красивую зелёную изгородь, как на моей любимой дачке.