Лук

Выращивать эту прекрасную витаминную продукцию можно даже зимой. За окном вьюга, а на моём подоконнике занимается весна. Даже не изобилием славятся комнатные грядки, а возможностью общения с растениями наперекор календарю. И хорошим делом для этого является выгонка лука на перо. Я беру небольшие луковички и размещаю их в невысоком ящике с плодородной почвой. Протянул руку - и зелень лука уже на столе.

А с ранней весны до поздней осени растёт лук на грядах, на моей любимой дачке. Отвожу для этой культуры места побольше, сажу и как уплотнитель раннего картофеля, капусты. Потому что потребность в луке большая: он идёт зелёным в салаты, репчатый хранится всю зиму и используется в пищу. Лук обладает антисептическими свойствами и является хорошим источником витаминов. Различают два его вида: сладкий или так называемый салатный, а также острый и полуострый. Лук-репку выращивают в основном в двухлетней культуре с предварительным выращиванием севка.

Ранней весной, как только позволит почва, я высеваю семена(чернушку) на хорошо подготовленные грядки. Перед этим замачиваю семена и просушиваю до сыпучего состояния. Высевать можно рядами через 15-20см, а заделывать надо неглубоко - на 1-1,5 см. Чтобы улучшить прорастание семян, всходы мульчирую небольшим слоем перегноя. Когда появляются всходы, сеянцы прореживаю, оставляя их на расстоянии 2-3 см друг от
друга. А после второго прореживания оставляю растения через 6-8 см. Лук можно подкармливать коровяком, разведённым в семи частях воды. Созревший лук-севок храню до весны.

Таким образом я получаю свой посадочный материал. Весной луковицы высаживаю как можно раньше, с расстоянием между строчками в 15см. Сажу луковички неглубоко, в противном случае образуется мелкий лук. Растение хорошо отзывается на влажность почвы. Его листья содержат почти в 2 раза больше воды, чем листья капусты и томатов. А поскольку корневая система у него развита слабо, он не может проникать на большую глубину и обеспечивать себя влагой. Лук поливаю по мере высыхания почвы, которую после полива рыхлю, - растение не переносит почвенной корки и резко снижает урожай.

Существует очень много сортов репчатого лука, для его выращивания предпочтительно выбирать районированные сорта семян. Мне нравится Ранний желтый - это раннеспелый сорт лука, острый на вкус, высокоурожайный; Солнечный - среднепоздний, вкус острый, лёжкость хорошая; Луганский - позднеспелый, высокоурожайный, полуострый, сохраняется хорошо.                   

Известно, что луковица будет тем крупнее, чем больше у неё образуется листьев. Хорошо развитые растения имеют по 14-15 листьев. Перед созреванием верхнюю часть луковицы надо освободить от почвы, отгребая её в сторону. А чтобы ускорить созревание, луковицы с корнями надо приподнять из земли  и оставить на грядке пока не высохнет ботва. Хранят лук в сухих проветриваемых помещениях. Его можно сплетать и в косы,- так он не только хорошо сберегается, но и создаёт интерьер кухни.