Уход за спаржей

Спаржа обыкновенная – самый распространенный вид, из около сотни известных, по всему миру. В апреле-мае можно собрать первый урожай самых ранних овощей. В кулинарии используются верхние молодые сочные стебли спаржи как деликатес.

Спаржа требует хорошего освещения, поэтому участок должен быть открытым, хорошо освещенным, с рыхлой и питательной почвой. Кислые почвы для спаржи непригодны, или их необходимо произвестковать. При выборе участка учитывайте, что спаржа будет расти на этом месте около 15 лет. Подготовку участка начинают осенью. Почву перекапывают с внесением органических и минеральных удобрений.

Рассаду спаржи выращивают в открытом грунте из семян. Семена замачивают в теплой воде на трое суток. Воду меняют ежедневно. После замачивания семена просушиваются. Высевают семена на расстоянии 4-5 см друг от друга и 30-40 см между рядами. Первые всходы появляются через две недели. При достижении высоты 10 см их прореживают через 10-12 см. Рассаду в течении лета поливают, почву рыхлят, сорняки своевременно удаляют. В конце октября, перед наступлением заморозков, в рассаднике должно сформироваться растение с сильным корневищем и 3-4 побегами высотой около 35 см. В это время надземные побеги срезаются на высоте 10 см над поверхностью и оставляются на зиму. Весной рассаду пересаживают на постоянное место, так чтобы не мешала при дальнейшем уходе за садом и огородом.

Пересаживаемая рассада помещается в лунки размером 25 см в глубину и ширину. Расстояние между сеянцами около 40 см, между рядами 50 см. Расправленные корни засыпают компостом толщиной слоя 5-6 см. В лунке растение должно располагаться заглубленным на 20 см. В течение лета обрабатываются междурядья, удаляются сорняки, своевременно поливаем. Осенью углубление лунок засыпается до половины, отмирающие побеги срезаются. Весной третьего года лунки с растениями засыпаются полностью, и даже выше уровня грунта на 15-20 см, хорошо удобренной легкой почвой. При появлении побегов землю отгребают и срезают спаржу у самого основания. После срезки грунт вновь выравнивается до появления новых всходов.
После сбора урожая необходимо подкормить посадки спаржи. В первые 4-5 лет достаточно 20-30 г мочевины, суперфосфата, калийной соли. В следующие годы, в период наиболее сильного урожая, количество удобрений следует увеличить. При внесении удобрений почву хорошо рыхлят. На зиму хорошо присыпать рядки перегноем, предварительно срезав стебли на высоте 10 см.
Посадки спаржи могут подвергаться заболеванию красной гнилью корней, вызываемой грибком. Если заболевание распространено не сильно, то это место обработайте фундазолом. При сильном заболевании необходимо уничтожить все растения. В середине лета могут появиться жучки – это спаржевый листоед, также слизни, хрущи, проволочник и медведка. Для борьбы с ними применяйте препараты предназначенные для этого.