fix

Сельдерей посадка и уход

Категория: 
Сельдерей посадка и уход

Сельдерей был известен в Древней Греции. В диком виде растет повсеместно. В пищу применяются корнеплоды, черешки и листья. Богаты содержанием витаминов С, В, В2, РР, много минеральных веществ, ценных эфирных масел и аминокислот, сахара. Оказывает благоприятное воздействие на обмен веществ, нервную систему, пробуждает аппетит, способствуют улучшению пищеварения.

На дачных участках выращивают три разновидности: сельдерей листовой, сельдерей черешковый, сельдерей корневой. У листового сельдерея образуются нежные листья в которых содержится много эфирных масел, черешковый отличается крупными мясистыми черешками, у корневого формируется корнеплод, а также мягкие ароматные листья. Все три разновидности имеют множество сортов с различными сроками созревания и своеобразными качествами. Выбрать интересующий сорт помогут в специализированных магазинах.

Сельдерей посадка и уход 

Почва на участке, предназначенном для выращивания сельдерея, должна быть богата гумусом, рыхлой, с нейтральной или слабокислой средой. У сельдерея, выращенного в легкой тени, листья более душистые. Листовой сельдерей не боится небольших заморозков в весенний период, легко зимует.

Семена у сельдерея очень мелкие, долго прорастают, поэтому растение в начальном периоде развивается медленно. Для сокращения сроков выращивают рассаду, но можно сеять семенами непосредственно на участке. Перед посевом семена обрабатывают слабым, розовым, раствором марганцовки, проращивают на влажных салфетках. Почвосмесь лучше приобрести готовую, заправленную всеми необходимыми минеральными и органическими удобрениями. В начале марта подготовленные семена высевают в ящики. Первые всходы при температуре 18-20 градусов появятся, примерно, через неделю. Поливать следует аккуратно, лучше через сито. Во избежание вытягивания рассады необходимо создать благоприятный световой режим. Когда появятся два настоящих листика, выполняют пикировку.

Сельдерей посадка и уход  

После образования у рассады четырех-пяти листьев ее высаживают в открытый грунт, обычно середина мая. Расстояние между растениями около 20 см, между рядами -35 см, для черешкового расстояния следует немного увеличить. При посадке следят за центральной почкой – она должна быть на поверхности, не засыпана. Растения поливают, окучивают. Сельдерей нуждается в рыхлении - за сезон 5-6 раз. Через две недели после высадки рассады в открытый грунт, растения следует подкормить аммиачной селитрой, суперфосфатом, повторно в середине июля.
Сбор зеленной массы проходит 2-3 раза за сезон. После каждой срезки необходимо подкормить растения. Уборку всех видов сельдерея производят в сентябре. У черешкового сельдерея за пару недель до уборки растение окучивают как можно выше. Происходит так называемое отбеливание черешков, что способствует исчезновению горечи и резких эфирных запахов. Корневой сельдерей, наоборот, освобождают верхнюю часть растений из земли, обрывают боковые побеги, в результате получим крупный корнеплод.